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标准状态

基础信息

标准号
SB/T 10856-2025
发布日期
2025-06-16
实施日期
2026-01-01
制修订
修订
代替标准
SB/T 10856-2012
中国标准分类号
A 10
国际标准分类号
03.100.01
技术归口
中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司
批准发布部门
商务部
行业分类
住宿和餐饮业
标准类别
管理标准

备案信息

备案号:101173-2025

备案日期:2025-08-29

备案月报: 2025年第8号(总第304号)

适用范围

本文件适用于团餐供应单位的操作与服务。

起草单位

中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司、北京快客利餐饮管理有限公司、江阴爱登豪餐饮管理有限公司、广州上善餐饮企业管理有限公司、上海学校餐饮服务有限公司、南京巨百餐饮管理有限公司、福建中禾食品科技有限责任公司、福建食惠餐饮管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、河北萌源供应链管理有限公司、湖北华鼎团膳管理股份有限公司。

起草人

杨柳、荐世新、董一成、沐卫军、孙志成、周曙岗、方英、詹游霖、李昌情、郑群、江贺兵、李清华、谢水甫、宋晓丽、赵馨。